Linea Horeca, für Restaurants und Weinhäuser.
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Pigato - Westen Riviera
11,5% - 13%
Serviertemperature: 12°c.
Mehr oder weniger strohgelblicher Farbe, duftet typisch stark,
leicht würzig mit warmen sanft mandelnbitterem Trockengeschmack.
Ausgezeichnet mit Vorspeisen ist dieBegleitung zu Meersfruchten und ligurischen Küchenvorbereitungen.
Vermentino - Westen Riviera
11,5% - 13%
Serviertemperature: 12°c.
Mehr oder wenigerstrohgelblicher Farbe verschiedener
Nuance, duftet ausdauernd ziemlich kräftig. Weich trocken schmeckt mild warm
mit sanftbitterem Nachsats.
Besonders geeignet zu Fischspeisen und zu typischen ligurischen Küchenvorbereitungen.
Ormeasco (Dolcetto) - Imperia Landumgebungen
11.5% - 12.5%
Serviertemperature: 18°c
Der Jungwein besitzt starke Rotfarbe die während der
Verfeinerungszeit (1-3 Jahren) rubinrote Nuance aufnimmt.
Der trockene Tanninjunggeschmack wird sanft, würzig warm bis rund wenn gut verfeinert.
Zu roten Fleischspeisen besonders geeignet
Ormeasco - Imperia und Landumgebungen
11,5% - 12,5%
Serviertemperature: 12°c
Korallenrote Farbe, duftet
ausdauernd ziemlich zart. Weich trocken schmeckt.
Besonders geeignet zu Fischspeisen und zu typischen ligurischen Küchenvorbereitungen.
Aus der Granaccia (Granatsch) Traube erzeugt
12,5% - 13,5%
Serviertemperature: 16°c
Klares , durchsichtiges und sehr intensives rubin. Feines, intensives Bouquet mit kräftigen, einhüllenden Noten
von Kräutern und rotem Obst, warm im Geschmack, mit weicher Alkoholgehalt, welche sich durch ihre frische, würzige
Note von Säure, mit dem kräftigen aber nicht einnehmenden Tannin in perfektem Gleichgewicht verschmelzt.
Wildgerichte
Westen Riviera
11,5% - 13%
Serviertemperature: 16°c
Besitzt eine hellerubinrote Nuance,
duftet typisch sanft mitweich trocken runden Geschmack.
Wird oft
als idealer Begleiter zu Fischvorbereitungen und ligurischen Rezepten.